ChefΣεφ
Professional kitchens, hospitality, menu development, kitchen systems, HACCP and Greek cuisine quality.Επαγγελματικές κουζίνες, φιλοξενία, σύνθεση μενού, συστήματα κουζίνας, HACCP και ποιότητα ελληνικής κουζίνας.
Yiannis Psomaderis — Chef • Educator • Culinary Authority
EST. 1997
Technique • Education • Hospitality Culture Τεχνική • Εκπαίδευση • Culture Φιλοξενίας
Professional chef, culinary educator and author with a career rooted in professional kitchens, hospitality leadership, culinary education and certification preparation since 1997. Επαγγελματίας chef, εκπαιδευτικός μαγειρικής και συγγραφέας, με πορεία στην επαγγελματική κουζίνα, τη φιλοξενία, την εκπαίδευση και τις πιστοποιήσεις μαγειρικής τέχνης από το 1997.
★Greek Cuisine Quality LabelΣήμα Ποιότητας Ελληνικής Κουζίνας
◆SAEK Ministry of Tourism • Since 2013ΣΑΕΚ Υπουργείου Τουρισμού • Από το 2013
✓HACCP & Professional Kitchen StandardsHACCP & Επαγγελματικά Standards Κουζίνας
StructureΔομή
Professional Cooking • Culinary EducationΕπαγγελματική Κουζίνα • Μαγειρική Εκπαίδευση
A professional profile built on real kitchen experience, culinary education, hospitality culture and certification preparation. Ένα επαγγελματικό προφίλ βασισμένο στην πραγματική εμπειρία κουζίνας, τη μαγειρική εκπαίδευση, την κουλτούρα φιλοξενίας και την προετοιμασία πιστοποιήσεων.
EducatorΕκπαιδευτικός
SAEK Ministry of Tourism, adult education, certifications, educational techniques and mentoring.ΣΑΕΚ Υπουργείου Τουρισμού, εκπαίδευση ενηλίκων, πιστοποιήσεις, εκπαιδευτικές τεχνικές και mentoring.
BooksΒιβλία
Educational publications supporting Culinary Arts / Chef certification preparation.Εκπαιδευτικές εκδόσεις που υποστηρίζουν την προετοιμασία πιστοποίησης Μαγειρικής Τέχνης / Chef.